文森特Racoma
我们都熟悉他们在罗科斯的家肉馅卷饼。但是你知道他们在罗科斯的家内至少有两个版本的省份吗?他们在罗科斯的家的双重省北和他们在罗科斯的家在不同的创造这道菜。这是一个预览你可以预期的。
Vigan肉馅卷饼vs·巴塔克肉馅卷饼
他们在罗科斯的家肉馅卷饼的两个最受欢迎的版本从Vigan·巴塔克。你可以很容易地分辨这两个基于颜色。·巴塔克肉馅卷饼是橙色虽然很多人孩子Vigan肉馅卷饼的“贫血”,因为苍白的颜色。
同时,壳是大米做的面团,但橙色壳厚·巴塔克。壳是最明显的区别。
填充,两个大部分是相同的。都使用木瓜、monggo、鸡蛋、和longganisa为主要原料。但是,如果您尝试了很多Vigan肉馅卷饼摊,你会发现白菜有时用作替代木瓜和monggo。
有趣的是,许多口味和版本的Vigan肉馅卷饼已经在过去的几年中。至于味道,肉馅卷饼·巴塔克仍然忠实于最初的味道,这是放大使用sukang Iloko。
在哪里可以找到它
位于河边Empanadahan·巴塔克的中心城市,在那里你可以参观肉馅卷饼竞争者Glomy,和荣耀。
在Vigan,一连串的empanadahan摊位布尔戈斯广场旁边。你也可以尝试饭馆附近的鹅卵石街道,如CJ,艾琳,Nanang锡安。
杨爱瑾在两个省
另一个必须品尝的菜是他们在罗科斯的家杨爱瑾。在许多摊位和饭馆,肉馅卷饼与杨爱瑾配对。就像八打雁的食物,他们在罗科斯的家杨爱瑾也经历了城镇的修改他们在罗科斯的家。在所有的共同和独特的特征atsuete着色。
·巴塔克杨爱瑾闻名厚,板面。分别煮面条,他们只是添加到汤当菜食用。葱碎chicharon,油炸大蒜,和煮鸡蛋让这个版本更开胃。
一些当地的饭馆杨爱瑾与服务kutsay葱的替代品。他们在罗科斯的家贝格纳作为一个一流的当地人的也是一个常见的选择。有些人选择添加香料,如胡椒粉,sukang他们在罗科斯的家,和辣椒油。
另一个版本使用圆面条一起煮的汤。一些版本添加打鸡蛋添加纹理的汤。
磨料的版本
Ilocano-speaking磨料省附近的当地人自己版本的杨爱瑾,这似乎与他们在罗科斯的家杨爱瑾相似。
许多伊洛卡诺人肉馅卷饼,杨爱瑾只是两个变化在当地美食。在你的下一个旅行他们在罗科斯的家,不要错过在至少两个版本。
