卡拉桑托斯
每个人都似乎在烘焙和这些天在家做饭。我们的Facebook新闻充满神奇的自制像酵母面包,肉桂卷和香蕉面包只适合那些下午小吃或甜点。
对于大多数打渴望简单的时候,没有什么比老式的怀旧和安慰食品kakanin或者米饭美食。
Kakanin,源自kanin或“准备米饭,”这个词是在菲律宾本地美食通常由米粉、甜食或糯米和各种其他成分。大多数是甜的和耐嚼的类型的治疗,或者甜点与低火煮熟以确保完美的触摸不同的颜色,纹理,形状和平衡的甜度。
为什么不花一些时间在厨房里努力完美自己的kakanin秘方你家庭的消费或卖给邻居和朋友吗?下面我们来看一看一些美妙的kakanin物。
Puto
Puto是一个一般术语的一种蒸年糕,传统上由微发酵米粉面团或galapong。通常是作为配菜吃dinuguan, pancit和另一个好吃的食物。最常见的类型有小圆饼的形状,通常在不同的风味和颜色,上面的奶酪。然而,还有其他的变种puto特定于不同地区的国家。
Suman
Suman年糕由糯米,椰奶、糖和少许盐。通常用香蕉叶子蒸之前,suman通常吃latik(含糖糖浆),撒上糖或新鲜水果如芒果。suman的许多省份都有自己的特殊版本,包括suman sa伊博人,suman sa lihia,sumang但是,suman sa budbud和许多更多。
Bibingka
Bibingka蛋糕是一种由米粉,椰奶或水和咸鸡蛋,底内衬香蕉叶子。这个美食是传统上使用特制的粘土烤箱和预热炭烤。这是一个最喜欢的教徒们在圣诞节和新年期间,密切相关simbang加或午夜弥撒。
Puto bumbong
另一个节日最喜欢bibingka一样,puto bumbong是一种菲律宾紫色大米蒸年糕由地面混合在一个竹筒。蒸年糕通常放在片香蕉叶子,上面有人造黄油(或黄油),新鲜磨碎的椰子,粗糖糖。
Biko
Biko甜年糕由糯米,椰奶,红糖通常与latik榜首。这容易和简单的自制的甜点是普遍在聚会,嘉年华和聚会。
Espasol
Espasol是由大米面粉用椰奶和甜椰子,浮着烤米粉。这些柔软,耐嚼的年糕美味小吃,通常由供应商作为纪念品出售沿着道路,特别是在拉古纳省的。
Kutsinta
Kutsinta是一种蒸年糕用木薯淀粉的混合物或大米面粉、红糖、碱液和增强与黄色食用色素或红木提取和蒸小焗杯,开始烹饪之旅。小蛋糕下毛毛雨用新鲜磨碎的成熟的椰子肉浇头。
Pichi-pichi
Pichi-pichi是菲律宾美味的碎木薯和椰汁。T他混合装在一个模具和蒸,直到sticky-gelatinous纹理形成。与涂层的磨碎的椰子额外的味道。这种柔软,耐嚼的治疗通常是作为一个沉重的午后吃小吃或甜点。
Palitaw
Palitaw是一种小型、平煮年糕由galapong——清洗、浸泡,和地面malagkit(糯米)。服务之前,小饼蘸碎椰子和配的混合糖和烤芝麻。
Sapin-sapin
最丰富多彩的类型的kakanin sapin-sapin由不同颜色的层米粉制成的糯米,椰奶,糖,水,调味、着色。沙平冷杉树通常是撒上latik或烤椰子片上。不同的颜色通过食用色素通常对应于特定的味道像紫宇部halaya, langka黄色或橙色,和白色的基本味道。
你是哪个kakanin最渴望什么?你试过做任何他们在家吗?在评论中让我们知道部分。
